O CERVIGON
Mistura de queijo curado e leite cru de vaca e ovelha.
Tapa 6 peças6,00€Média 12 peças12,00€Porção de 18 peças18,00€
Gran Vía UNO
Menu Gran Vía Uno
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QUEIJOS
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O CERVIGON
Mistura de queijo curado e leite cru de vaca e ovelha. Tapa 6 peças6,00€Média 12 peças12,00€Porção de 18 peças18,00€
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Payoyo
Queijo curado de cabra payoya Tapa 6 peças6,00€Média 12 peças12,00€Porção de 18 peças18,00€
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DON APOLONIO
Leite de ovelha, cabra e vaca em azeite de oliva Tapa 6 peças6,00€Média 12 peças12,00€Porção de 18 peças18,00€
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MISTURA
Dos 3 tipos ou dos 2 Média 12 peças15,00€Porção de 18 peças20,00€
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Queso trufado
Queso de leche cruda de oveja trufado Tapa 6 piezas6,00€Media 12 piezas12,00€Racion 18 piezas18,00€
SALADAS
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Tomate fresco do condado de Huelva “rajao”
Pode conter vestígios de Peixe. Azeite de oliva virgem extra, vinagre de Pedro Ximénez.11,00€Azeite de oliva virgem extra, vinagre de Pedro Ximénez e presunto de atum.16,00€Azeite de oliva virgem extra, vinagre de Pedro Ximénez e cavala.16,00€
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Salada de mussarela e tomate fresco com óleo de manjericão, crocetta de amêndoa e cebola em conserva Vegano
14,00€
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Salada de camarão fresco com frutas
14,00€
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Salada de sardinha defumada
Salada de agrião com rabanete, frutas e vinagrete de maracujá e limão
14,00€
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Salada de frango tandori
14,00€
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Salmon Poke
Guacamole, frutas e arroz 14,00€
Tapas e sugestões do chef
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Salada da casa
Pode conter vestígios de Glúten. Tapa7,00€Racion14,00€
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Brioche com sardinha defumada
Brioche de leite torrado com sardinha defumada, queijo creme e guacamole (Unidade) 4,20€
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Farsa de abacate recheado com camarão, maçã e kimchi
Pode conter vestígios de Peixe. 6,50€
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Croquetes de espinafre, gorgonzola e pinhão
Unicidade 2,00€
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Croquetes de chocolate branco e bochecha
2,00€
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Croquetes de presunto e trufa
2,20€
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Gyozas de carne de boi grelhadas com redução de Disaronno e teriyaki
4 unidades
9,50€
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Folhado de Ibéricos com curry e creme de castanha
5,50€
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Pão recheado
Pisto maionese de trufa e ovo a baixa temperatura 11,00€
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Risoto de boletos trufados
15,00€
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Bochechas de porco ibérico ao Pedro Jiménez com purê de batatas
Tampa7,50€Ração15,00€
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Carpaccio de carne bovina maior temperado com Azeite de Oliva Extra Virgem, óleo de trufa, parmesão e rúcula
60 g de carne 17,00€
CARTÃO LA TRAVIESA
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Dedos de frango com batatas fritas
Tapa 125g porção 250g Tampa6,00€Ração10,00€
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Nossas bravisimas Picante
Pode conter vestígios de Glúten. Tampa6,00€Ração11,00€
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Nachos assados ao estilo mexicano
13,00€
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Udon wok com frango Tika masala
Pode conter vestígios de Glúten. 13,00€
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Hambúrguer Gran Vía UNO
180g de carne de vitela, queijo de cabra e cebola caramelizada e geleia de tomate 15,00€
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Hambúrguer de carne de vitela com maionese de trufa e chips de bacon
16,00€
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Waffle de carne desfiada
Waffle com guacamole, carne desfiada e abóbora yakiniku de laranja em cubos com maionese 13,00€
Tradição e mercado
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Presunto ibérico de bolota 100%
100g 25,00€
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Camarões do nosso mercado (250g)
25,00€
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Anchovas cantábricas em tomate fresco e EVOO
2,80€
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Mojama de Isla Cristina
Meia 50g e Porção 100g Média9,00€Ração16,00€
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Marinada de peixe-aranha frito
250g 13,00€
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Choco frito
250g 13,00€
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Camarões com alho
200g Pode conter vestígios de Glúten. 14,00€
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Tacos de bacalhau frito
250g Pode conter vestígios de Ovos. 17,00€
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Tacos de Corvina grelhados
250g Pode conter vestígios de Sulfitos. 17,00€
Atum vermelho de almadraba Gadira
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Tosta de atum em formato de tartar com base de guacamole
O atum marinado com soja e gengibre 12,00€
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Tosta de atum sobre maionese de trufa e azeite de manjericão
duas unidades de 60g 12,00€
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Tártaro de atum desfiado
Pequeno Petisco Almadraba 20,00€
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Tacos grelhados
250g Pode conter vestígios de Sulfitos. 22,00€
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Tataki com molho de mirtilo e cebola em conserva com óleo de gergelim
130g 20,00€
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Barriga de atum grelhada Esgotado
250g Acompanhamento à escolha 26,00€
- Lombo de atum Esgotado Acompanhamento a escolher 35,00€
Mexidos
Arroces de Nuestro Marcos
De La Mar
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Bacalhau sobre purê de batatas, gratinado com maionese de trufa e azeite de manjericão
250g 19,00€
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Corvina grelhada com legumes salteados
250g Pode conter vestígios de Glúten. 19,00€
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Salmão teriyaki com legumes salteados
250g Pode conter vestígios de Glúten, Peixe, Soja, Leite e derivados, Sulfitos. 18,50€
Da Terra
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Carne desfiada no estilo tradicional
18,00€
- Ventilador ibérico Com batatas e molho picante 20,00€
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Lagarto ibérico grelhado com batatas enrugadas e molho picante
250g Pode conter vestígios de Glúten. 19,00€
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Presa ibérica com batatas
250g Pode conter vestígios de Glúten. 20,00€
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Lombo de vitela sobre purê de batata, e redução de vinho tinto
250g Pode conter vestígios de Glúten. 22,00€
Servicio de pan y rosco
Cardápio do dia
21,50€
Indisponível de momento
Menu válido para almoços de segunda a sexta-feira (feriados não incluídos) Bebida mais café ou sobremesa Pão incluído
Primeiro
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Tomate temperado, Azeite de Oliva Virgem Extra, vinagre de Jerez e alho
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Salada de frango frito com mel e mostarda
Pode conter vestígios de Peixe, Sulfitos.
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Salada de camarão e frutas da estação
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Salada da casa
Dependendo da disponibilidade Pode conter vestígios de Glúten.
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Abacate recheado com farofa de camarão, maçã e kimchi
Pode conter vestígios de Glúten.
- Batatas bravíssimas
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Croquetes da casa
DEPENDENDO DA DISPONIBILIDADE
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Folhado de ibéricos ao curry
Segundos
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Bacalhau à Brás
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Risoto de boletos trufados
- Frango wok e legumes salteados
- Waffle de carne desfiada, guacamole e abóbora
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Salmão grelhado com ratatouille caseiro
- Bacalhau sobre purê com gratinado de maionese de trufa e azeite de manjericão
- Hambúrguer executivo com batatas
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Bochechas de porco ao Pedro Ximenez
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Bife grelhado com batata enrugada e molho picante
Pode conter vestígios de Glúten.
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Arroz ibérico ou frutos do mar
Mínimo de 2 pessoas Pode conter vestígios de Glúten.
SOBREMESAS
Sobremesas caseiras de Fátima
Nossos doces
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Brioche do meu compadre
Pão brioche recheado com sorvete (a escolher) 7,00€
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Sobremesa Luis Felipe
Tulipa de massa folhada com bola de sorvete Luis Felipe, pinhões e caramelo 8,00€
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Bolo de biscoito feito por Fátima
7,00€
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Torta assada em casa de queijo com sorvete
sorvete sujeito a disponibilidade 7,00€
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Tulipa de massa folhada recheada com creme, maçã caramelizada e amêndoas caramelizadas
7,00€
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Brownie de chocolate negro, calda de caramelo, sobre sopa de chocolate branco
7,00€
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Sorvete Luis Felipe com caramelo e pinhões
6,00€
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SORVETES POR BOLAS
4,50€
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Pudim de ovo Esgotado
6,00€
- Pionono de crema pastelera y yema tostada Esgotado 7,00€
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Tarta de galletas de chocolate y birutas de chocolate
7,00€
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Tarta de pantera rosa
7,50€
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